瑞丰楼餐饮公司
以亲情化服务 塑造行业品牌
吉林国敦集团瑞丰楼餐饮有限公司简介
位于吉林市龙潭区铁东承德街34号的吉林瑞丰楼餐饮有限公司，是吉林国敦集团旗下子公司，是以餐饮服务、传统文化及茅台系列、洋河国宾宴系列高端商务用酒代理经销为一体的餐饮服务企业。
公司旨在打造诚信服务、优质优品、具有特色竞争力的餐饮服务品牌。
作为致力于打造餐饮服务品牌的服务人员，瑞丰楼饭店的姐妹们始终秉承顾客永远是上帝的服务宗旨，努力践行“亲情化”服务理念，时刻坚持站在顾客的角度出发，加强与顾客交流沟通，了解顾客消费口味和消费心理，并根据自身条件和环境，努力提炼选择适当的营销方法，打造百姓认可的餐饮服务企业，在创造社会效益的同时，使自身获得了良好的经济效益。
一是坚持做到优质高效的亲情化服务。以热情、周到的服务、让顾客真正有一种回家的感觉，以亲人般的温暖、关心和关注，在服务过程中坚持高效率，加强日常标准化服务培训，提高工作和服务效率、效应和效果，满足顾客一切需求。不断提升品牌意识、以严格的工艺、严格的管理、标准化的服务流程，以廉价、实惠为目标，为广大顾客群众提供物美价廉的餐饮美食服务。每天一声“欢迎家人们回家！”，亲切的问候，顿时拉近了和顾客的距离。“千寻灵秀地，百姓瑞丰楼。这里将为实现您的所需而助力，为每一个人实现人生梦、家族梦、事业梦、企业梦、民族梦、强国梦，为实现中华民族的伟大复兴而奋斗。这里是家的港湾，是灵魂的归宿，是爱的圣地，梦想从这里开始…”镌刻在文化墙上的字句是瑞丰楼服务人员坚持身体力行的座右铭。
二是注重营造就餐环境的情调和氛围。广大顾客在进行消费时往往带有许多感性的成份，容易受到环境氛围的影响。除了注重食物的味道，更注重进食时的环境与氛围。瑞丰楼服务人员在营造环境"场景化"、"情绪化"方面下功夫、着细节，更好的满足他们的感性需求。服务人员共同努力，布置环境，营造出独具特色、吸引人的种种格调：或新颖别致，或温馨浪漫，或清静高雅，或富丽堂皇，或小巧玲珑。有的展现传统文化、书法、绘画、曲艺、茶艺，有的炫示餐饮文化、古老文明和城市的记忆，从美食、环境到品种、色彩，使人大快朵颐，也烘托起浓厚的文化氛围、书香雅兴和一派温馨的人和之情。
三是重视个性化、特色化、形象化服务。满足社会大众对健康养生的重视，瑞丰楼服务人员突出瑞丰楼特色，身着传统民族服装，服务员脚步轻盈、笑脸相迎，为宾客指引就位，川菜、粤菜、东北三宝、道家文化养生餐等色香味俱佳的丰美菜肴吸引了许多顾客前来就餐。
重视餐饮消费日趋个性化和顾客的具体要求，根据消费场景、消费时间、消费对象，对家人的团聚、朋友聚会、父母子女情、兄弟姐妹情、乡亲情、同学情、婚宴、生日宴、老人寿宴等，免费赠送婚车、婚房体验、免费赠送大屏幕、主持人等优惠酬宾活动。来调动人们的消费欲望。提供有针对性的服务，并据此塑造出符合顾客要求的企业形象。如对身体行动不便的老人，瑞丰楼服务人员亲自抬着老人就餐进入餐厅。许多人进行消费时，也十分在意通过消费、服务所体现出来的形象，能满足人们对身份、地位等方面的追求，能让人产生自豪感、同时重视与顾客的情感生活、社交活动方面需求，瑞丰楼饭店服务人员依托国敦集团的资源优势，通过引进、推介集团有关促进就业、创业项目活动，赠送礼物服务，来调动顾客参与的情感，以满足人们的多种需求，向顾客提供社交机会。
四是服务人员团队注重加强服务标准化管理。自2016年成立以来，公司实行专业化、标准化、规范化管理，并致力于弘扬传播中华酒文化和中华传统文化、引导正确消费观念。从市场调研、活动策划、线下线上服务等方面不断提高综合竞争力。公司有信心将最好的餐饮文化推广到吉林各地，让消费者品味不一样的餐饮文化，以“服务成就经典，品质创造未来”，时刻为宾客提供至善至美、至尊至贵的全程服务，让每一位嘉宾轻松愉快享受美食。公司将以“管理科学、服务优质、环境一流、为民利民”为宗旨，追求消费大众的认同、与时代发展同步，努力建立和完善管理机制，塑造良好的品牌形象。
在瑞丰楼饭店内部，服务人员们秉承先进的设计理念和内外装修独具的创意，在和谐中创造一种格调高雅、温馨惬意、功能齐全的集餐饮、住宿、会议、休闲、娱乐为一体的综合性服务场所。大家齐心协力，充分理解饭店定位于旅游会展休闲性文化酒店，以古色古香、风韵清雅、充满浓厚的文化氛围，积极学习，融会贯通内设的书画、茶艺、曲艺、传统国学文化、名优酒品展示品鉴中心、多功能宴会厅、休闲会馆，尽显古典风情和格调。
在拥有500平米、宽敞整洁明亮的两个宴会大厅，23个豪华贵宾包房，服务人员每日不辞辛劳，精心准备着，为广大顾客荟萃了川菜、粤菜、东北三宝、道家养生餐特色佳肴和品种多样的面点、新鲜可意的早餐、宵夜、自助餐。多功能宴会厅配有专业自媒体电子设备，能满足各种商务会议、婚庆、典礼、喜寿佳宴和社团活动等多种需求。以平民价格、贵族享受的观念，努力将瑞丰楼饭店打造成为江城第一酒楼、吉林文化第一楼。
五是不断提升自身素质培训，加强企业团队文化建设。
一个好的餐饮业都有自己的文化，文化激励着员工的积极性，是团队强有力的坚实的后盾。瑞丰楼饭店服务人员在饭店文化建设方面不断改进。坚持以人为本，以服务为宗旨，打造永不枯竭、生生不息的并且可以不断创新的企业文化。培塑树立饭店自己的核心价值观：“尊重、欢乐、诚信、创新”，紧紧围绕这四个方面进行提升，而不是为了喊口号，而是踏踏实实去做。
尊重：就是要公平的对待每一个人，对待别人和你希望别人对待你一样（服务人员之间也应互相间做一个倾听者，使用礼貌用语互相打招呼）；开放地接受各种看法；以好的说话语气，让沟通适当地进行；时时刻刻感谢客人的贡献。
欢乐：就是每名员工上岗时心里都应该是欢乐的，只有内心欢乐才能将这种欢乐带给客人；员工在工作时应该是阳光的，因为欢乐有时是需要人为去创造。
诚信：就是要始终如一地对待我们的承诺，遵守我们的承诺，感谢我们的顾客；勇于承诺错误并改正；我们的行为和言辞要诚实。
创新：就是我们的服务和菜品要有自己的特色，所有的创新是集思广益的，要善于利用和发挥每一个人的长处，为客人提供体贴入微的具有特色的服务。
时刻注重培育以人为本的理念：要以“员工满意”为前提，再到“客人满意”，员工有时往往比客人更重要，饭店内各项工作规划要制定长远的目标，标注在醒目的位置，要明确饭店最终的愿望是什么，照着所定的目标不断努力。要努力提升员工的能动力，让员工热爱这份职业，建立饭店的文化墙（拍摄每个员工的照片做成照片墙、写下每个员工的愿望等），让饭店所有的员工形成一个整体；管理层要关心每一位员工（新员工到岗位时，要在例会举行一个小小的仪式、总经理或主管，和新到的员工在用餐期间进行亲切的一些接触，了解其大体性格、特点），在每天例会时可以每天分享一个饭店经典案例，来培养员工工作的灵活性、增加服务员对突发事件的处置经验，也是服务人员相互了解、彼此接触、团结互助的好模式。
瑞丰楼餐饮有限公司的服务人员，时刻铭记饭店要不断的进步、不能止步不前，每当有了一个健全的经营理念和文化故事，就会集体组织学习，各个部门做到无缝对接，把每件小事做到极致，大家认为这样才会对顾客负责；在近两年的实践中，也遇到诸多问题，但大家从不气馁、不放弃，逐渐走向成熟，饭店的业绩也不断的提高。菜品质量、价格、特色，服务标准、流程、内涵等等方面，彰显了瑞丰楼独具的特色优势和品牌价值。
